Hummus ist vielseitig, lecker und schmeckt mit allem gut. Ob
auf Brot, als Dip oder einfach pur – ich mag Hummus in allen Variationen! Weil
mir Natur-Hummus oft auch einfach zu langweilig ist, habe ich diesmal eine neue
Variante ausprobiert, die total lecker ist: Spinathummus!
Das Hummus schmeckt mir sehr gut zu Kartoffeln oder auf
Brot, aber das muss man einfach mal ausprobieren, wie es am besten ist. Das
Schöne an Hummus ist natürlich auch, dass es sehr schnell gemacht ist und sich
immer gut macht, egal ob zuhause oder als Mitbringsel auf einer Feier. Also, es
gibt wohl keine Gründe mehr, sich kein Hummus zu machen!
Für 1 Schale Spinathummus braucht ihr:
100 g gekochter Spinat
150 g Kichererbsen aus der Dose
10 g Tahini (Sesampaste)
7 g Olivenöl
1 Tl Essig
1 Tl Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Die Zubereitung ist sehr einfach, im Grunde könntet ihr
einfach alles zusammen pürieren, aber mit meiner Reihenfolge ist es noch ein
wenig einfacher 😊
Zuerst püriert ihr die Kichererbsen gemeinsam mit dem Tahini
und Olivenöl und Essig zu einer cremigen Masse. Sind keine Stücke mehr
enthalten, fügt ihr den Spinat hinzu und püriert weiter, bis alles schön cremig
ist.
Das Hummus schmeckt ihr dann noch mit dem Zitronensaft, Salz
und Pfeffer ab, je nachdem wie ihr es mögt. Ihr könnt auch Knoblauch hinzufügen
für ein wenig extra Würze und Schärfe.
Guten Appetit!